角煮、おから、エノキダケの卵とじ、ブロッコリー、ミニトマト、たらこ

塩鯖、揚げ茄子油味噌、煮物、ブロッコリー、ミニトマト、昆布の佃煮 煮物は鶏肉、干し椎茸、里芋、ニンジン、牛蒡、コンニャク。 煮物のコンニャクが大好き。多分、他の人はさほど美味しいと言わないだろうけれど、干し椎茸の戻し汁と鶏肉から出るダシとみ…

卵の巾着 南瓜だんご おから ほうれん草の胡麻和え たらこ ミニトマト

紅鮭、焼き豚マヨネーズ添え、南瓜の煮付け、ほうれん草のお浸し、ブロッコリー、ミニトマト、シラスの佃煮。11月14日、グリーンフォーラム旭川が旭川市長の推薦を受けて前田一歩園ジュニア自然環境賞を受けました。35年の活動の継続が受賞の対象になったの…

ホッケの塩焼き、揚げ餃子、ポテトサラダ、ブロッコリー、ミニトマト、昆布の佃煮ホッケは開いて短時間干してある。適当に身が締まって美味しかった。 餃子は揚げても美味しいけれど、カロリーが高いだろうなー。

卵焼き（魚肉ソーセージ入り）南瓜と竹輪のてんぷら ほうれん草のお浸し、ミニトマト、鮭フレーク厚焼き卵と天ぷら。高カロリーだなー。うーむ、運動しなくちゃ。

豚の角煮、おから、ほうれん草の胡麻和え、鶏の唐揚げ、ミニトマト、シラスの佃煮 朝ご飯のおかずに南瓜の塩茹で 女房が早出に変わったので献立を変えざるを得なかった。唐揚げは昨日の残り、角煮は既製品、おからは作り置きの解凍。7日にお世話になった東鷹…

カツの卵とじ、南瓜（雪化粧の品種。皮がとても硬く、ほくほくしている）の塩茹で、さつま揚げの煮物。アスパラガスの煮物、ミニトマト、鮭フレーク南瓜は単なる塩茹でだけれどとっても美味しい。ついつい箸が進むので、気をつけないと体重が増える。 これが…

ハンバーグ、茄子の田楽、紅鮭、ブロッコリー、ミニトマト、シラスの佃煮 ミニトマトはおとつい、東鷹栖での行事の時ビニールハウスの中に残っていたトマトを貰ってきたもの。程よい酸味もあって美味しい。直前までトマトの枝に残って栄養を貰っていたトマト…

おからの煮物、アスパラのベーコン巻き、さつま揚げの煮物、煮豆、ブロッコリー、ミニトマト 鮭フレーク おからは昨日の豆腐作りで出たおからを貰ってきて炊いたもの。豆乳を搾りきっていないのでこくがあっておいしい。味は豚肉を煮たときに残った汁を利用…

東鷹栖の農家を借りてグリーンフォーラム旭川の11月の行事を行いました。 いつもは会員の小中学生ががんばって何かを体験するのだけれど、お楽しみ会は大人ががんばって子ども達に楽しいことを提供するのです。 ニジマスの塩焼き、餅つき、闇鍋（とは言って…

厚焼き卵（魚肉ソーセージと葱） ほうれん草の胡麻和え、ジャガイモのベーコン巻き（ジャガイモはインカのめざめ） ブロッコリー、ミニトマト、昆布の佃煮 女房はおむすびのみ。午後から研修に行くので移動中に食べる予定のため。中味はかつお節。

巣ごもり卵、エノキの卵とじ、紅鮭、ブロッコリー、ミニトマト ごはんにごま塩がふってある。巣ごもり卵とエノキの卵とじに食材がかぶってるけれど、味付けが違うので、まあいいか。 コレステロールが上がるだろうなー。

三色弁当。 いり卵、鮭フレーク、でんぶ、イカとワカメの酢味噌和え、ホタテのバター炒め、南瓜の煮物、サツマイモの塩茹で、ブロッコリー、ミニトマト いり卵の作り方は少し大きすぎた感があるけれど、味はよかったよ。

豚ばら肉の角煮、おからの五目煮、おでん、ブロッコリー、ミニトマト、ちりめんじゃこの佃煮おからは作り置きを解凍。角煮も同じく作り置きを解凍したもの。二品とも長期でなければ結構いける。 おでんは夕食のおかずのリメーク版。

ホッケの煮物、厚焼き卵（にら、魚肉ソーセージ）ほうれん草の胡麻和え、ブロッコリー、ミニトマト、鮭フレーク 厚焼き卵の具は魚肉ソーセージ。厚焼き卵の具はいろいろあるけれど、魚肉ソーセージは思い出の味としてとても懐かしい味。

本日の息子の弁当は天丼弁当、卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト。女房はおむすび。移動の最中に食べるので、弁当では食べられないからというのが理由。おむすびの中味はおかか。

ジャガイモと鶏手羽先の煮物、ほたての焼き物、ササギの胡麻和え、ブロッコリー、ミニトマト、煮豆ササギはあまりごま衣がなじまないとシェフの反省。シェフは拘りがあるらしいけれど、あっさりしてて良かったけれどね。

さばの味噌煮、南瓜の煮付け、ささぎの味噌和え、酢蛸、ミニトマト、昆布の佃煮鯖とささぎが味噌味になったけれど、雰囲気が違うので問題ないように思うけれど、シェフは反省しているらしい。食べる側は美味しければ良いんだけれど。

豚の角煮、おから、ほうれん草の海苔巻き、茄子の味噌炒め、サツマイモの甘煮、シラスの佃煮、ミニトマト豚の角煮は既製品。くどいくらいの味がついている。今日は塩分が多めかも知れない。

鱈の塩焼き、巾着（卵・もやし） サツマイモの天ぷら、玉葱の掻き揚げ、ミニトマト、ブロッコリー、昆布の佃煮サツマイモの天ぷらは思ったより衣が薄く健康的。家族の体形が気になるのかな。

豚の角煮、ほうれん草の胡麻和え、煮豆、佃煮、ブロッコリー、ミニトマト豚の角煮は手製。じっくり時間をかけて下ゆでして煮たもの。自信作。

豚カツの卵とじ、鱈の塩焼き キンピラ牛蒡、おから、ブロッコリー、ミニトマト鱈は1匹で買ってさばき、塩焼き用と鍋用にした。高蛋白で低脂肪、健康に良いし財布にも優しいはず。

ほうれん草入り卵焼き、コンニャクの甘味噌、ポテトサラダ、煮豆、ブロッコリー、ミニトマト、鮭フレーク。 ポテトサラダはポテトより具が多いサラダ。 ほうれん草を入れた卵焼きは味もしっかりついていたけれど、巻き方が上手になってきている。大したもん…

紅鮭、おでん（ダイコン、コンニャク、さつまあげ、卵、）南瓜の煮付け、キノコの煮付け、ブロッコリー、佃煮、サツマイモの甘煮。 デザート代わりにサツマイモの甘煮。食事の最後に甘いものがあるのはとても嬉しい。

ホタテのベーコン巻き、おでん（ダイコン、コンニャク、がんも）おからの五目煮、ほうれん草の胡麻和え、豆と昆布の佃煮、ミニトマト。

ホッケのフライ、南瓜の素揚げ、煮豆、ブロッコリー、ミニトマト 鮭フレーク 揚物が重なったので高カロリー？

ほうれん草入り卵焼き、南瓜の素揚げ、野菜のそぼろ煮、揚げの煮物、佃煮、ミニトマト 野菜のそぼろ煮はニンジン、茄子、キノコ類をひき肉と一緒に煮たもの。 今日はアゲは巾着ではなく、そのまま煮付けてあった。

ハンバーグ、ほうれん草のお浸し、モヤシの巾着、煮豆、佃煮、ミニトマト。 巾着は最近定着した我家の定番。アゲは植物蛋白なので有り難い。

豚の味噌漬け、おからの五目煮、サツマイモの甘煮、ホタテのベーコン巻きおからは作り置きの解凍。レンジにかけられる紙のカップに入れて冷凍して見た。