紅鮭、ヒジキの煮物、ズッキーニの味噌焼き、ポテトサラダ（具が玉葱、ハム、キューリなど。前回はミックスベジタブルだった。）プチトマト、ロマネスコと呼ばれる事もあるサンゴ礁花野菜。カリフラワーほど白くなく、ブロッコリーほど緑が濃くない、新しい…

塩鯖、卵焼き（ニラたっぷり）、ポテトサラダ、グリンピースのバタ炒め、プチトマト、梅干しブロッコリーがないけれど、緑がいっぱい。塩鯖が御飯のおかずにちょうど良い。

エビと鶉の卵にチリソース風、茄子の炒め物、ほうれん草のお浸し、ジャガイモのベーコン巻き、プチトマト エビは味が絡んでいたのだけれど、鶉は絡みが悪くて薄味。でもそのほうが好みには合ってるのでよかった。薄味のジャガイモがとても美味しい。ただし、…

時鮭、ハンバーグ、イカとネギの酢味噌和え、サツマイモの塩茹で、ブロッコリー、プチトマト、昆布の佃煮酢味噌和えはもう少し砂糖を入れた方がとシェフは言っていたけれど、お昼に食べる分には丁度良く感じられました。 職場の健診でコレステロールが高いと…

鶏の味噌漬け、蕗の煮物、切り干しダイコンの煮物、ほうれん草海苔巻き、ブロッコリー、プチトマト、タラコ。蕗は川下りの場所で採ってきたもの。あげや薩摩揚げなどと煮込みました。 切り干しダイコンの煮物は具の方が多かったのは御愛嬌。 タラコで御飯が…

今日は日曜日なのだけれど、グリーンフォーラム旭川の行事「川下り」があるので５時半に起きて弁当作り。 蕗の煮付けは川下りのフィールドに予察に行った時取ってきたもの。時期的には遅れていて硬くなっているのだけれど、茹で時間を増やして柔らかくなりま…

カツの卵とじ、エビの味噌マヨ焼き、インゲンの煮物、ブロッコリー、プチトマト、梅干し。 エビの味噌マヨ焼き、味は良いのだけれど少し硬い。グリルで焼いて火を止めてからそのまま置いたら火が通りすぎたのだとか。焦げ目はバッチリなんだけど。

豚の角煮（前の晩にことこと煮込んだ傑作） 肉団子のあんかけ、ほうれん草のお浸し、にら卵とじ、ブロッコリー、プチトマト、漬物。 豚の角煮が時間が経っても硬くなく、既製品のように味が濃すぎず、絶品。シェフが自慢できる作品になったのじゃないかなー。

紅鮭、ポテトサラダ、インゲンの煮付け、焼き肉、塩茹でサツマイモ、ブロッコリー、プチトマト 御飯は二段の海苔弁。 海苔弁になった理由…冷御飯を再生したから。

おでん（ダイコン、蕗、竹輪、さつまあげ、卵）塩鯖、キノコの炒め物、カボチャの煮付け、ブロッコリー、漬物。 塩鯖が御飯のおかずにちょうど良い塩加減。おでんも味がしっかりついているのでもしかしたら塩分多め？

イカ飯、袋煮（卵）ほうれん草のお浸し、アスパラガスの炒め物、ブロッコリー、プチトマト、昆布の佃煮 今年、なかなかイカ飯にちょうど良いイカが手に入らず、はじめてのイカ飯。

土曜日でお休みと思ったらなんと勤務だった。 朝ご飯代りにおむすび（御飯はおむすびの素で味つき）、お昼はゆっくり食べて入られないので羊羹ロール。 歌集を読む会の場所まで１時間で着かねばならず、この日はいつも菓子パンで済ませているため。

赤飯、キノコ御飯 ピーマンの肉詰め、八幡巻き（ニンジン、ゴボウ）、マカロニサラダ、根菜の塩茹で（サツマイモ、ニンジン）、ブロッコリー、紅生姜 本日、シェフは寝坊したためごはんを炊くのが間に合いませんでした。

紅鮭、ジャガイモと鶏手羽の煮物、エノキダケの卵とじ、ネギとイカの酢味噌和え、ほうれん草の海苔巻き、ブロッコリー、プチトマト紅鮭は火を止めてからもグリルに置きっ放しだったので少し硬くなった。 酢味噌和えのイカはもう少し火を通しても良かったかな…

椎茸の肉詰め、鶏の味噌付け焼き、アスパラのベーコン巻き、ニラ卵、ブロッコリー、プチトマト、梅干しお弁当を作る事に命を懸けていると言ったら言い過ぎだけれど、チャレンジ精神で彩り良くを心がけて張りきっている。 寝る前に翌日の弁当の下書きをしてシ…

鶏の唐揚げ、エビのバター炒め、あげの巾着（卵） 茹で野菜（ニンジン、サツマイモ）ブロッコリー、プチトマト、昆布の佃煮 あげの巾着は中味の卵が半熟よりまだ柔らかい。下手に齧ると黄身がドローリと出てきそう。 色はエビだけど、見かけはホタテみたいに…

キノコ御飯、塩鯖、ほうれん草の胡麻和え、ポテトサラダ、スパゲティ、ブロッコリー プチトマト、紅生姜夫の手作りキノコ御飯。たっぷり具が入っているからおかずがなくても大丈夫なんだけれど、しっかり味のおかずがたっぷりあります。

イカの煮付け、ほうれん草のおひたし、マカロニサラダ、セロリのビアソーセージ巻き、ブロッコリー、プチトマト、梅干し。昨日、塩味が強すぎたのでほうれん草も醤油を控えめに。

おでん（ゆで卵、こんにゃく、ちくわ、あげ）ネギとワカメの酢みそ和え、ウィンナー、サツマイモと南瓜のバター焼き、ブロッコリー、漬け物。酢みそとサツマイモと南瓜のバター焼きは少ししょっぱかった。一つだけならいいのだけれど、全部味が濃いと成人病…

卵焼き、ピーマンの肉詰めケチャップ添え、茄子の炒め物、サツマイモ、ブロッコリー、プチトマトピーマンの肉詰めは火を通しすぎて色が悪くなったけれど、ご愛嬌。