今日は息子だけが出勤。心置きなく国カロリーの天丼弁当。 天つゆと塩の２種類で。イカ、エビ、マイタケ、カボチャ、サツマイモ、玉葱ニンジン牛蒡のかき揚げ。 トマト、ブロッコリー、セロリの漬物 漬物。 セロリの先っぽはいつもは捨てているのだけれど、…

三色ごはん。塩鯖、ササギと油揚げの煮物、マカロニサラダ、ブロッコリー。三色御飯の具の卵がほろほろに焼き上がらなかったのが残念と言っているけれど味は良かった。 カロリーを気にするのでマカロニサラダのマヨネーズをちょっと工夫して見たそうだけれど…

炊き込みごはん、卵焼き、ほうれん草のお浸し、ポテトサラダ、シシトウの味噌炒め、プチトマト、紅生姜GFAの打ち合わせて来てくれた二人に食べてもらったら好評を得たので、板さんは鼻高々。たしかに美味しいので、一つだけ注文、ポテトサラダはもう少しポテ…

今日は海苔御飯。紅鮭、ササギの味噌和え、カボチャの煮付け、高野豆腐の煮物、ブロッコリー、プチトマト 高野豆腐は汁が漏れるので別盛りに。ごはんに味が付いているとおかずがなくても食べられるので、あとでおかずだけ食べるという行儀の悪い食べ方をして…

豚の角煮、いか、ネギ、わかめの酢味噌和え、サツマイモ、ブロッコリー、プチトマト、御飯は混ぜ込み御飯の素使用。豚の角煮は手製。口にいれるとほろりと崩れそうなくらい柔らかく炊き上がっている。味が濃すぎる事なくあっさりしているのもとても良い。そ…

本日は豚丼。今週は御飯に味がつくものを作って行くらしい。 おでん（さつま揚げ、昆布、竹輪、コンニャク、厚揚げ、ダイコン） ピーマンの味噌炒め、ブロッコリー、プチトマト、紅生姜工夫は豚肉の量を子供と親で変えたこと。たくさん入れてもデブになるだ…

ミートボールのあんかけ、コーンのバタ炒め、スパゲッティのタラコあえ、シシトウの味噌炒め、ブロッコリー、プチトマト、漬物今日は高カロリーのおかずが並んでいる。今夜の体重測定はやめておこうかなー

味付け茹で卵、竹輪キュウリ、厚揚げとさつま揚げの煮物、ほうれん草のおひたし、プチトマト、焼きタラコ。茹で卵は若者向けにマヨネーズをたしている。動物蛋白に片寄らないよう厚揚げで調整？

おでん（コンニャク、ダイコン）味噌味、鶏手羽と根菜の煮物（じゃがいも、ニンジン） エビのマヨネーズ焼き ブロッコリー、プチトマト、昆布の佃煮 今日のおでんは味噌味。ちょっと雰囲気が変わっている。手羽先と根菜の煮物は手羽先のだしが効いているあっ…

ちょっとピンボケだったけれどわかるかな。 カツ煮 ピーマンの味噌炒め、おでん（コンニャクの手綱、昆布） ブロッコリー、プチトマト、漬物

今日から息子も仕事に行くので２人分。 紅鮭、油揚げの含め煮、カボチャの煮付け、クリームコロッケ（冷凍）、ブロッコリー、プチトマト、昆布巻き（市販品） 出来るだけ動物性食品に偏らないよう気を配っているのだけれど、朝、品数を増やすのは大変。

息子はまだお盆休み中。 塩鯖、卵焼き、アスパラのベーコン巻き、サツマイモの煮物、ブロッコリー、プチトマト 梅干し 根菜好きの女房は芋が入っているのでご機嫌。 グリーンフォーラム旭川のリーダー達が旭川から石狩川河口までの自転車走に挑戦し完走。 も…

竹輪の煮付け、ササギの味噌和え、イカとネギのヌタ、ブロッコリーとプチトマト 竹輪は賞味期限ぎりぎりで煮付けに。ササギはいただき物です。大きめのイカが安かったのでイカ刺しにして残りがヌタの材料になりました。ネギが蒼い所だともっと良かったのにね…

豚の八幡巻き、ほうれん草の胡麻和え、ポテトサラダ、ブロッコリー、プチトマト、梅干し八幡巻きはゴボウとにんじんを豚肉で巻いて味付けしたもの。歯ごたえもあって、良い味に仕上がっていた。 息子がお盆休みになり一人分。

塩鯖、ほうれん草の海苔巻き、カボチャの煮付け、コロッケ、ブロッコリー、プチトマト、昆布の佃煮昆布の佃煮がなくても塩鯖で充分御飯は食べられる。昆布の佃煮は微量元素のために必要？

弁鮭、ヒジキの煮物、スパゲティミートソース風、大学いもプチトマト。梅干し。 スパゲティは冷凍食品にミックスベジタブルを入れて味を調整したもの。大学芋は生協の通販で取ったもの。ヒジキは作り置きで冷凍したものを解凍した。 一人分だから手抜きをし…

本日はちょっと豪華に豚丼風。いい味の豚肉に紅生姜の千切りが絡み合ってこれだけで御飯が 食べられる。 ササギの甘味噌、ジャガイモのベーコン巻き、エノキダケの卵とじ、ブロッコリー、プチトマト

カツの卵とじ、小あげの野菜入り煮物、サツマイモの煮付け、ブロッコリーとプチトマト、昆布の佃煮 あげの中に野菜を入れて煮たものはちょっと薄味。もう少し濃い味がよかったなー。とは言え、御飯を食べるのには充分な塩味は付いているのだけれど。

紅鮭、ほうれん草の卵巻き、インゲンの煮物、茄子の味噌炒め、ブロッコリー、梅干し ほうれん草を卵焼きの中に入れるのはテクニックが必要。インゲンは頂き物。採りたてなので新鮮そのもの。

ハンバーグ、鶏腿塩焼き、イカとネギの酢みそ、ポテトサラダ（ハムも玉葱のみじんも入ってる）ブロッコリーとプチトマト、タラコ昆布。 ブロッコリーとプチトマトが入るだけでお弁当が華やかになる。 旭川市の開基１２０年の表彰の候補にグリーンフォーラム…

キャンプの途中を所要で抜けてきたので２日は出勤することに。 冷蔵庫を見たら空っぽ。仕方なく冷凍庫からハンバーグを解凍、ジャガイモとキュウリの切れ端と茹で卵半分でポテトサラダ。ハムすらなくて寂しい限り。シュウマイ、銀ガレイの焼き物、板ずりキュ…

息子は勤務なので海苔弁、時鮭、卵焼き、インゲンの煮物、アスパラのベーコン巻き。 親はグリーンフォーラム旭川のキャンプに出掛けるための昼食。 天塩岳登山口キャンプ場で開校式。 夕食は子ども達の手作りのスネークパンとシシカバブー。スネークパンは粉…

肉団子、エビの味噌マヨ、鶏手羽先の肉ジャガ風、カボチャの煮付け、ブロッコリー、漬物 肉団子は既製品に味付けをした物。カボチャの煮付けは素朴だけれど、懐かしい味。

ダイコンと豚バラの煮物、塩ホッケ、ササギの煮物、ピーマンの肉詰め、椎茸のバタ炒めブロッコリー、プチトマト、梅干しダイコンは豚のうま味を吸って美味しい。ピーマンの肉詰めを色よく仕上げるコツは…？

ハンバーグ、塩ホッケ、ニンジンのグラッセ、椎茸の油炒め、ブロッコリー、プチトマト、タラコ昆布 ハンバーグと塩ホッケが主菜の座を争っているみたい。いくらでも御飯が食べられそう。

カツの卵とじ、カボチャの煮付け、インゲンの煮物、切り干しダイコンの五目煮、ブロッコリー、プチトマト、漬物 切り干しダイコンより具の方が多い煮付けになってしまった。 若者は肉、年寄りは野菜が欲しいからお弁当も苦労するね。