ホタテの味噌焼き 卵入り巾着、エビイモの煮付け、ブロッコリー、紅鮭のフレーク
静岡の知人からエビイモと「はるみ」という名前の蜜柑が送られてきました。さっそくエビイモを煮付けてお弁当に。
里芋の仲間のようで中まで味がしみて、ねっとりした食感についつい箸がすすんでしまう食材でした。
１３日にグリーンフォーラム旭川の行事があり、いつもは豚汁を作るのですが、エビイモ入りの豚汁を頂く事になりました。とても楽しみです。
「はるみ」も美味しかった！
蜜柑の皮を剥くのが面倒で敬遠していた柑橘類、もっと食べたくなりました。
